シエスタスル

日本人とアルゼンチン人のカップルがはじめた、日本で最初の、そして唯一（今のところ）のアルゼンチン産ナチュラルワインのインポーターです。

アルゼンチンのナチュラルワインとの出会いは2020年、ブエノスアイレスでロックダウン中の事でした。体質的にアルコールが得意ではない私が、そのシーンを牽引するパッショネイトで魅力的な生産者たちとの交流を機に、これまで味わった事のない果実味が溢れて、繊細でエレガント、個性的でユニーク、表現力が豊かなワインたちに惹かれ、フランスに次ぐナチュラルワイン先進国の日本ですら未上陸であったアルゼンチン産ナチュラルワインのインポートをスタートしました。

ナチュラルワインと聞くと、自然に委ねたワインだと思っていませんか？
自然に委ねてもワインはできますが、Siesta Surでご紹介するワインはそういったナチュラルではありません。
自然と対話しながら、安定した美しいワインを造ることがいかに大変なことか！

人工的な介入を葡萄やワインの中には入れませんが、そのためにピチピチに健康な葡萄を豊かな生態系の中で育み、一房一房手摘みで収穫し、新鮮な状態で果皮に棲む酵母たちに発酵を託します。そこからも月日を経てボトリングするまで一日一日がお世話の連続です。ナチュラルに造らない方が当然楽なのです。

でも、だからこそ、豊かな母なる大地(パチャママ)の魔法が解けない。地球の裏側からでも、その葡萄が育ったアルゼンチンの自然をまるまると感じていただけるのです

Siesta Surでご紹介しているワインたちは、ミシュランやThe World’s 50 Best Restaurantsでも賞賛される素晴らしいレストランで、イノベーティブなシェフやソムリエたちと食の豊かさを伝えています。

ぜひワインを楽しみながらラテンアメリカに脳内トリップしてみて下さい❣️